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Eventi
23/08/2014 - Pachino
Grande Festa della Pigiatura
La memoria vitivinicola pachinese
Museo Nobile del Vino di Pachino Via Fiume, 39
Un fazzoletto dai colori vivaci in testa, il suono degli zoccoli battenti con lo stridio dei carretti siciliani, colmi dell’uva appena vendemmiata, in arrivo dalle campagne, lo sversamento nelle tine, i balli e le danze della Pigiatura a piedi scalzi con sullo sfondo la skyline del Museo del Vino di Pachino e gli ineguagliabili colori del tramonto aretuseo.
Pachino riaccende i fari sulla tradizione della pigiatura del vino attraverso le tecniche, i saperi, gli usi e i costumi della memoria locale, riproponendo il valore della memoria vitivinicola pachinese: del Rosso di Pachino.
L’articolato programma, che prende corpo all’interno dell’Antico Palmento Nobile – Museo Nobile del Vino di Pachino (Via Fiume, 39), giorno 23 Agosto 2014 dalle ore 19:00, prevede una serie di percorsi conoscitivi, degustativi, sensoriali e folkloristici indirizzati al Valore della tradizione del vino di Pachino.
Un incontro sui metodi e le tecniche legate al mondo della pigiatura e quella vitivinicola in generale aprirà la Grande Festa della Pigiatura che mostrerà parte di quel patrimonio culturale legato alla memoria del vino di Pachino.
Seguiranno gli ingressi dei carretti siciliani che trasporteranno l’uva appena raccolta nei campi e lo sversamento della stessa nelle tine predisposte nella Piazza del Vino.
Sarà quindi anche fruibile l’intera collezione etnografica del Museo Nobile del Vino di Pachino, che riguarda attrezzature di antica fattura utilizzate per la lavorazione e la coltivazione dell’uva, per il processo di produzione del vino e per il suo invecchiamento.
Un’opportunità non solo per conoscere la storia del vino pachinese ma anche l’occasione per incontrare le aziende del territorio e sperimentare l’autenticità dei vini e dei prodotti di Pachino.
PROGRAMMA
19:00 CONFERENZA: Il Valore della Tradizione
20:00 LA PIGIATURA.
21:00 VISTITA AL MUSEO DEL VINO
21:30 APPROACHING TO THE WINE: a cura del sommelier Walter Guarrasi
21:30 DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI TIPICI LOCALI
22:00 LE DANZE DEL VINO a cura di Carmelo Salemi
Ingresso libero.
